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Kategorie: Bierhefe

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BIERHEFE

Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) ist ein mikroskopischer Pilz, der in der Spontangärung teilnimmt. Sie wird für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften verwendet. Es ist reich an Proteinen, Spurenelementen und Vitaminen B, insbesondere B1. Im Verbrauch zwei Gramm 3-mal pro Tag.

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